Honig ist ein beliebter Brotaufstrich und ein wertvolles Naturprodukt. Ob der Honig flüssig ist oder schnell fest wird, hängt vom Fruchtzuckergehalt ab. Honig von Waldblüten bleibt lang flüssig, Rapshonig hingegen hat einen hohen Traubenzuckeranteil und kristallisiert daher schnell.
Wie serviert man flüssigen Honig am besten?
Vorab sei gesagt, dass es am Frühstückstisch ein No-Go gibt: mit dem Messer in die verschiedenen Brotaufstriche gleiten. Es ist nicht nur unästhetisch, wenn die Butterreste in der Marmelade kleben und danach die Marmelade im Honig klebt, sondern kann die einzelnen Lebensmittel auch verunreinigen. Deshalb sind verschiedene Löffel eine gute Lösung. Für den flüssigen Honig gibt es ein Spezialwerkzeug, sozusagen eine Geheimwaffe. Es handelt sich um Honiglöffel, die aber eigentlich gar nicht wie Löffel aussehen, sondern eher an einen Miniatur-Bienenstock erinnern. Ein Stiel, ein rundes oder ovales Kopfstück aus Holz mit Rillen, fertig ist der Honiglöffel. Durch ständiges Drehen über dem Honigglas wird der Honig in die Rillen aufgenommen. Dann wird schnell die Position geändert und das Drehen eingestellt, schon läuft der Honig gleichmäßig auf das Brot. Diese komfortable und elegante Art der Honigentnahme macht Spaß und sieht schön aus.
Aus welchem Material sind Honiglöffel?
Es gibt Honiglöffel in verschiedenen Varianten, meist aus Edelstahl oder aus Holz. Ob Honiglöffel aus Ahornholz, Kirschholz oder Olivenholz ist letztlich Geschmackssache. Allerdings ist Olivenholz besonders hart, robust und wie alle anderen Holzarten auch lebensmittelecht. Olivenholz ist resistent gegenüber Schimmel, Pilzen und wirkt abweisend gegen Wasser, Schmutz und Flecken. Die warme Naturfarbe des Holzes harmoniert gut mit dem Naturprodukt Honig.
Wie reinigt man Honiglöffel aus Holz?
Holzprodukte sollten nie in die Spülmaschine gegeben werden oder für lange Zeit im Wasser liegen. Einfaches Spülen mit einem weichen Lappen, etwas warmem Wasser und Spülmittel reicht völlig aus.
Geschenkidee: ein Glas regionaler Honig vom Imker zusammen mit einem Honiglöffel!
Honig tropfenfrei servieren
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